Urap Sayuran
Chef Rudy Choirudin
13 May 2025
Persiapan
30 Min
Persiapan
30 Min
Dish
Sarapan
Resep ini dibuat untuk penderita
Hipertensi
Informasi Nutrisi
Kalori
243.2
Total Lemat
5.8
Protein
10.1
Karbohidrat
13.9
Kolesterol
44.6
*Per sajian
Bahan (untuk 1 porsi)
Jumlah porsi yang akan dibuat
Bahan yang diperlukan
Anda dapat mengubah bahan yang diperlukan kedalam daftar belanjaan. Buat daftar belanja sekarang.
50 gram bayam, siangi
50 gram kacang panjang, potong 3 cm
50 gram tauge, bersihkan
50 gram kol, iris kasar
100 gram kelapa parut kasar (setengah tua), dikukus
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 cm kencur
1/4 sdt garam rendah natrium
1/2 sdt air jeruk limau (opsional untuk rasa segar)
1. Rebus bayam, kacang panjang, tauge, dan kol secara terpisah hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan garam rendah natrium.
3. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut kukus dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tumis sebentar bumbu kelapa tanpa minyak (opsional) atau kukus kembali selama 5–10 menit agar tahan lama.
5. Campurkan semua sayuran dengan bumbu kelapa saat akan disajikan.
6. Tambahkan air jeruk limau bila suka untuk rasa segar alami.
7. Sajikan urap sayuran dalam keadaan hangat atau suhu ruang.
Diverifikasi Ahli Gizi, disukai keluarga
Langganan
Dapatkan pemberitahuan jika terdapat
resep baru