Sayur Asem Tanpa Gula
Chef Rudy Choirudin
13 May 2025
Persiapan
30 Min
Persiapan
30 Min
Dish
Makan Siang
Resep ini dibuat untuk penderita
Diabetes
Kolesterol
Informasi Nutrisi
Kalori
251.9
Total Lemat
9.3
Protein
14.7
Karbohidrat
20.5
Kolesterol
47.2
*Per sajian
Bahan (untuk 1 porsi)
Jumlah porsi yang akan dibuat
Bahan yang diperlukan
Anda dapat mengubah bahan yang diperlukan kedalam daftar belanjaan. Buat daftar belanja sekarang.
1 buah jagung manis, potong-potong
100 gram kacang panjang, potong 3-4 cm
100 gram labu siam, potong dadu
1 genggam daun melinjo (opsional)
1 genggam buah melinjo
3 buah belimbing wuluh atau 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml air
2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
1 sdt garam
Merica secukupnya
1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan jagung dan buah melinjo, masak selama 5 menit.
3. Tambahkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Aduk rata.
4. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai (jika digunakan).
5. Tambahkan air asam jawa atau belimbing wuluh.
6. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk dan masak hingga sayuran matang.
7. Cicipi rasa, sesuaikan bila perlu, dan sajikan hangat.
Diverifikasi Ahli Gizi, disukai keluarga
Langganan
Dapatkan pemberitahuan jika terdapat
resep baru